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脍
拼音:kuài
kuài
注音:ㄎㄨㄞˋ
部首:月
笔画:10画
笔顺:脍笔顺：撇、横折钩、横、横、撇、捺、横、横、撇折、点
异体字:膾
繁体:膾
五笔:EWF或EWFC
五笔98:EWFC
统一码:U+810D
郑码:QOBZ
仓颉码:BOMI
四角码:78232
基本解释:脍 kuài ㄎㄨㄞˋ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
详细解释:脍 kuài
〈名词〉
（形声。从肉，会声。本义:细切的肉、鱼） 同本义 [minced meat]脍，细切肉也。——《说文》肉腥细者为脍。——《礼记·内则》生肉为脍。——《汉书·东方朔传》食不厌精，脍不厌细。——《论语·乡党》又如:脍切（切细的肉或鱼）〈动词〉
把鱼、肉切成薄片 [cut]飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》又如:脍鲤;脍刀（切肉的刀）;脍截（割切）